怎样辨别超市风幕柜的性能优劣呢?具体表现在三个方面：

一、超市风幕柜制冷功率小。其匹配的机组功率相对约小30%至40%。通常1.0立方四门超市保鲜柜匹配 1/2HP压缩机，而低价四门超市保鲜柜配的压缩机为1/3 或3/8HP。

二、超市风幕柜制冷温度高。其工作温度标志混乱，有的标0度，用户实际反映夏季该柜柜温约在 8 度～12 度之间。这对需要恒定低温环境的食品保藏带来了安全隐患。

三、超市风幕柜制冷速度慢。因为这些低价超市保鲜柜，保鲜柜的压缩机功率小，所以导致与其系统相匹配的冷凝器面积、冷凝器风机功率及风量、蒸发器面积等都随之减小。也就是说制冷量小，因此制冷速度缓慢，这样的保鲜柜，超市保鲜柜如果仅仅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地区使用，还马马虎虎能应付过去。反之这种保鲜柜会因夏季白天、晚上气温高，或因装载食物多，食物周转量大，而导致保鲜柜的温度降不下来，所储藏食品 的卫生安全也就得不到保障。