产品简介

【产品名称】槲皮素

【CAS号】6151-25-3

【英文名称】Quercetin
【产品来源】豆科植物槐(SophoraflavescensAit.)的干燥花蕾。槲皮素属黄酮类化合 物，存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮 甙，金丝桃甙等，经酸水解可得到槲皮。

产品性状

外观：白色或为微黄色结晶性粉末，或片状结晶。

产品用途

二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-97°C成为无水物，熔点314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。除用于食品抗氧化外，还可用作食用黄色素

应用领域
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等
3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【实验试剂】：可用于实验研发