【产品简介】

山梨酸（Sorbic acid）化学式 C6H8O2，又称为清凉茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种食品添加剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有一定的作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。

【山梨酸性状】

山梨酸为白色至微黄白色结晶性粉末；本品在乙醇中易溶，在乙醚中溶解，在水中微溶解。

【山梨酸主要用途】

山梨酸广泛用于食品、化妆品、农产品等行业。霉菌和酵目菌的抑制剂、食品防霉剂、干性油类变性剂等。

中文名称：山梨酸

中文别名：2-丙烯基丙烯酸；2,4-己二烯酸；清凉茶酸；

英文名称：(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid

英文别名：Sorbistat；2,4-Hexadienoic acid；sorbic；sorbinic acid；all-E-sorbic acid

化学式：C6H8O2

分子量：112.13

CAS登录号：110-44-1

EINECS登录号：203-768-7

密 度：1.204（19℃）

外观与性状：白色结晶粉末

密度：1,205 g/cm3

熔点：132-135°C(lit.)

沸点：228°C

闪点：127 °C

水溶解性：微溶于水，溶于丙二醇，无水乙醇和甲醇，冰乙酸，丙酮，苯，四氯化碳，环己烷，二氧六环，甘油，异丙醇，异丙醚，乙酸甲酯，甲苯。

储存条件：库房低温,通风,干燥

蒸汽压：0.02mmHg at 25°C