中文名：L-色氨酸

别  称：α-氨基吲哚基丙酸

化学式：C11H12N2O2

CAS号：73-22-3

外  观：白色至黄白色晶体或结晶性粉末

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

广泛应用于食品领域。营养增补剂。抗氧化剂。食品工业上主要用作食品营养增补剂色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩