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• EINECS编号： 232-541-5

• 产品英文名称： Cassia obtusifolia

• 别名： 豆立固生产厂家 食品级豆立固

• 分子式： C24H40O3

• 规格： 25kg*1

• 有效物质含量： 99

• 型号： 食品级豆立固

• 执行标准： GB

• 品牌：河南獬豸

• CAS编号： 9000-40-2

• 主要用途： 增稠剂

• 主要有效成分： 豆立固

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豆立固简介：

（豆腐凝固剂）、豆腐脑、水豆腐、干豆腐等凝固剂

配料表：葡萄糖酸-δ-内酯、硫酸钙、食用玉米淀粉。

★应用范围：豆类制品。 

★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦、出品率高。 

★使用限量：按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量：15-25g/kg(以干豆计算)。

★使用方法：采用点浆法，将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度70-80℃)中，上下翻动，混合均匀，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法，将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内，将烧好的豆浆(温度70-80℃)一次性冲入缸中，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。