别   名】：γ-氨基丁酸，氨酪酸，

【分子式】：C4H9NO2 
【分子量】：103.1 
【外   观】：白色结晶或结晶性粉末，溶液澄清度 澄清 
【pH  值】：6.5-7.5 
【熔   点】：197-204℃

用途：γ-氨基丁酸可广泛应用于保健食品、方便时品、烘焙食品、运动食品配料中。粉剂、糖浆饮料、面包、

饼干、巧克力糖等产品形态。γ-氨基丁酸存在于玄参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物，也可

由γ-氯代丁腈与邻苯二甲酰亚胺钾反应，再经水解制得。 

γ-氨基丁酸，英文名 gamma;－aminobutyric acid (GABA)γ-氨基丁酸，化学名称： 4-氨基丁酸 ，别名： γ-

氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。分子式： C4H9NO2 。分子量： 103.1。广泛分布于动植物体内。植物如豆

属、参属、等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。在动物体内，GABA几乎只存在于神经组织中，其中

脑组织中的含量大约为0.1-0.6mg/克组织，免疫学研究表明，其浓度的区域为大脑中黑质。GABA是目前研

究较为深入的一种重要的性神经递质，它参与多种代谢活动，具有很高的生理活性。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。