食用魔芋粉

魔芋是一种能大量合成葡甘聚糖的植物，魔芋葡甘聚糖是魔芋中主要的功能性成分，具有胶凝性、成膜性、保水性、乳化稳定性、粘结稳定性、抗菌性等多种独特的理化性质，也是一种新型的多功能食品添加剂。