标准：食品级 CAS：19473-49-5 性状：白色结晶性粉末。有特殊的滋味。有吸湿性。易溶于水难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7-7.2. 用途：调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，高允许用量为10g/kg（单用或其他谷氨酸及其盐类合用量）。