物化性质：无色针状晶体。熔点44.2度，沸点298.9度，相结密度0.8679。折射率1.4304，溶于甲醇，微溶于丙酮、石油醚和水。

用途：月桂酸在塑料助剂、食品添加剂、香料工业、制药工业方面都有诸多应用。还可在有机工业用于制造醇酸树脂、润滑剂、表面活性剂及其他化学助剂。轻工工业用于制造肥皂、洗涤剂。农药工业用于制造杀虫剂。食品工业用于制造食品添加剂。日化工业用于制造化妆品。分析化学中用作化学试剂。