产品详情

Product details

   中文名称： 葡萄皮红

     英文名称： Grape-skin red

     别     名： 葡萄皮提取物

     葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素3葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3"甲花翠素、翠雀素等。

 

产品性状

 

      红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

 

产品用途

 

      天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中国国标 GB2 76090规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，2.0g／kg。

 

应用领域

 

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
     2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
     3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
     4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
     5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
     6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。