单月桂酸甘油酯简介：

中文名：月桂酸单甘油酯
别    名:  单月桂酸甘油酯
外文名：Glycerol Monolaurate
化学名 ：2,3-二羟基丙醇十二酸酯
分子式：C15H30O4
分子量：274.21

月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、饲料、日用品或化妆品中。

月桂酸单甘油酯具有抵抗病源微生物感染的能力，预防非洲猪瘟，是安全、高效的广谱杀菌剂，抑制病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响。在食品应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品等的防腐保鲜，显著延长食品的保质期。在动物产品应用于兽药辅料、饲料辅料、动保产品、宠物食品等。

【主要用途】

食品类用于：乳制品、肉制品、面制品、烘培食品、调味品、豆制品、糖果饮料。 在医药方面用作：药用辅料。在饲料用于：宠物动保、饲料添加剂和兽药辅料。在化妆品用于：洗手液、香皂、面膜、牙膏等。