中文名称:肉桂酸钾
英文名称:Potassium cinnamate
CAS号:16089-48-8

分子式:C9H7KO2

分子量:186.25

EINECS号:240-244-7
性状   白色结晶粉末
用途   主要用于碳酸饮料、果汁饮料、罐头、乳制品、酱掩菜制品等食品防腐保鲜作用，用量在根据不同的工艺建议使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸钠最佳产品。

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