适用范围:乳饮料、冰激凌等。

使用方法:温水单独溶解或和固体物料混合溶解。

1.如遇到偏酸高盐溶液时,可选择耐酸抗盐型羧甲基纤维素钠,或与黄原胶复配,效果更佳。

2. FAO/WH0(1984)规定:用途及限量为沙丁鱼、鲭鱼罐头, 20g/kg(单用或与其它增稠剂合用) ;即食肉汤、羹, 4000mg/kg ;酪农干酪、掼打用稀奶油, 5g/kg ,融化干酪, 8g/kg ;增香蛋黄酱, 5000mg/kg(单用或合用)。

3.棉花糖:因CMC既可防止制品脱水收缩,又可使结构膨松,当与明胶配伍时，尚能显着提高明胶黏度。应选高分子量CMC(DS1.0左右)。

4.冰淇淋: CMC在较高温度下黏度较小,而冷却时黏度升高,有利制品膨胀率的提高且方便操作。应选用黏度250260mPa/sCMC(DS0.6左右) ,参考用量0.4以下。

5.果汁饮料、汤汁、调味汁、速溶固体饮料:由于CMC具良好流变性(假塑性) ,口感爽快,同时其良好的悬浮稳定性使制品风味和口感均一。对酸性果汁要求取代度均匀性好，若再复配一定比例的其它水溶性胶(如黄原胶) ,则效果更好。应选高黏度CMC(DS0.6O.

8)。

【应用领域】

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

实验试剂：可用于实验研发

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。

我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。