品   名：L-蛋氨酸

又   名：L-甲硫氨酸

英文名：L-Methionine

分子式：C₅H₁₁NO₂S

分子量：149.21

法定编号（CAS）：63-68-3

性   状：L-蛋氨酸为无色或白色有光泽片状结晶或结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280～281℃（分解）。对强酸不稳定，可异致脱甲基作用。溶于水（5.6g/100ml，30℃），温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。不溶于乙醚。

用   途：营养增补剂。人体必需氨基酸。

包   装：25kg/桶

质量标准：AJI92、USP24、FCCIV