性状：白色至浅褐色粉末，溶于5倍的水中，不溶于90%乙醇，水溶液比阿拉伯胶大。 用途：增稠剂；稳定剂；被膜剂；乳化剂。用作阿拉伯树胶的代用品。

性状：白色至浅褐色粉末，溶于5倍的水中，不溶于90%乙醇，水溶液比阿拉伯胶大。用途：增稠剂；稳定剂；被膜剂；乳化剂。用作阿拉伯树胶的代用品。