一、化学名称：磷酸三钙二、分子式：Ca₃(PO₄)₂·  H₂O三、分子量：252.07四、性 能：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为 10CaO ·  3P₂O₅·  H₂O ，分子量 1004.64 ，白色无定形粉末，无臭无味。相对密度 3.18 。难溶于水，易溶于稀盐酸和硝酸，在空气中稳定。五、质量标准：

六、用 途：在食品工业中作抗结剂、营养增补剂（强化钙）、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。七、包 装：内衬塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重 25kg 。八、贮存与运输 ：本品应储于干燥通风的库房中，装卸运输时要轻装轻放，防止包装破损，防受潮，与有毒物品分开存放。