玉米淀粉

简介：玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。玉米淀粉是以玉米为原料，经浸渍、破碎、分离、精制、干燥而成的粉末状产品，该产品色泽洁白，气味纯正，被广泛应用于食品、医药、淀粉深加工、化工等行业。 

外观：白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽气味具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味水分

蛋白质分离和淀粉清洗：

分离粗、细渣后的淀粉乳浓度为6～8波美度，含干物质约11～14%。

这里的淀粉化学组成分析如下表：

成分             含量(%) 成分              含量(%) 

淀粉           88～92 水溶性物质          2.5～4.5 

蛋白质          6～10 二氧化硫          0.035～0.045 

脂肪             0.5～10 细渣           0.05～0.1克/升 

灰分                                      0.2～0.4 

产品应用： 

一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广范。 

二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广范。 

三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精，柠檬酸等诸多产品。 

四、玉米淀粉还广范应用于冶金、铸造等行业。 感 官 指 标 项目要求外观白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽。气味具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味。 

包装：25公斤/袋

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