郑州高研生物科技有限公司
纳他霉素natamycin（也称游霉素）是一种高效的霉菌、酵母及真菌的抑制剂，用于抑制食品中的霉菌、酵母及真菌。产品对人体十分安全、可靠，又不影响产品风味，在世界范围广泛用于干酪、肉制品、糕点、果汁等食品。
纳他霉素作为食品防腐剂的优点:延长食品的保质期；减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；满足消费者对天然食品的要求；抗菌作用时间长；改善食品的风味；低剂量、高效率；很难被人体和动物的肠胃吸收；没有发现过敏性；从来没有碰到交叉抗性。
【产品简述】
乳糖基50%纳他霉素，是采用大于95%含量纳他霉素与药用乳糖混合得到的纳他霉素商品，商品名纳特真L50。主要用于奶酪表面防霉。
【应用范围】
依照GB2760-2014规定：
食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量 /(g/kg) |
备注 |
01.06 |
干酪和再制干酪及其类似品 |
0.3 |
表面使用，残留量＜10mg/kg |
07.02 |
糕点 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
08.03.01 |
酱卤肉制品类 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
08.03.02 |
熏、烧、烤肉类 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
08.03.03 |
油炸肉类 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
08.03.04 |
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
08.03.05 |
肉灌肠类 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
08.03.06 |
发酵肉制品类 |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
12.10.02.01 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
0.02 |
残留量≤10mg/kg |
14.02.01 |
果蔬汁（浆） |
0.3 |
表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量＜10mg/kg |
15.03 |
发酵酒 |
0.01g/L |
|
【包 装】
本公司产品主要有500克、100克、1000克，或根据客户需求定制。
【保存及保质期】
产品应保存在干燥、凉暗处（20℃以下），避免与有毒、有害、易污染等物品一起存放。产品保质期为24个月。
