刚从动物身上挤出来的奶是温的，不能在常温下放置太长的时间，因为时间长了会使牛奶中的致病菌急速增长，从而导致牛奶的变质。常温下把刚挤的奶不做任何处理，放置12小时，每毫升牛奶的微生物量可达11.4万个，到24小时每毫升含量就猛增到130万个，这就是牛奶为什么容易腐败的原因。无论是刚挤出来的牛奶还是杀菌处理好的牛奶都是需要进行低温储存的，必须要用到的就是卫生级牛奶制冷罐这个设备。卫生级牛奶制冷罐由一个奶罐和一个压缩机组成，将牛奶倒入制冷压缩机可以起到降低温度以及杀菌的作用，牛奶在4度左右的情况下进行储存就没有问题了。

营养、新鲜、健康的奶制品才能赢得广大消费者的好评和信任。使用制冷罐的目的，是使冷却原奶保持在尽可能好的状态，防止各种有害细菌的繁殖和产生，破坏了产品的质量。复原乳保鲜罐使从挤奶器输出的常温状态下的牛奶在进入设备瞬间即被降温至10度，然后牛奶在罐体中又会立刻被降温到4-6度，这一环节大大提高了乳品质量，保证了牛奶的酸性和鲜度，复原乳保鲜罐也使运输罐车可以随时运奶，避免了长时间等待可能导致的变质风险，?制冷罐冷却速度快，所需空间小，也能有效避免食品的干耗。

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冷却贮藏设备采用的是美国谷轮压缩机，直冷式的降温方式，降温速度快，效果好，相较于其他降温方式来说更有优势状的，增加了接触面积，比传统制冷罐的制冷面积更大，能够很快的将温乳品的温度降到设定温度，冷却贮藏设备的循环层是蜂窝以降温才会更加迅速，降温效果也更好。