一、简介

产品名称：天门冬酰胺

英文名称 Asparagine
英文缩写Asn
别名 天门冬素, L-天冬酰胺 L-Asparagine, α-Aminosuccinamic acid, L-β-Asparagine, Altheine, Asn, Asparamide, Agedoite, D-β-Asparagine, Aspartic acid β-amide
化学名称L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))

二。性状

由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得

三、用途

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。