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厂家直销 食品级饺子皮蒸饺皮改良剂 稳定剂增筋剂 武汉康灿 量大价优

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  • 10000kg 总供应
  • 湖北 武汉 所在地
武汉康灿生物科技有限公司
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饺子皮蒸饺皮改良剂1.png

使用效果:

1.抗褐变,改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽,略呈透明状。

2.促进面团成熟,提高吸水速度和吸水率,缩短水合状态的时间。

3.增强弹性和可塑性,提高面团的操作性能和机械加工性能。

4.减少面扑用量,防止机制饺子的粘机现象。

5.使破损率降低,不浑汤、有咬劲、口感爽滑。

6.控制冰晶的形成,减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。

7.增加饺子的耐煮性和耐泡性,改善饺子口感,滑爽且有咬劲,煮后无硬心现象。

添加量:0.2-0.5%


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