基本信息：嗜热链球菌（Streptococcus Thermophilus）属于链球菌属，革兰氏阳性菌，无芽孢，无鞭毛，不运动，同型发酵乳糖，不液化明胶，兼性厌氧菌或微好氧。嗜热链球菌利用的常见碳源包括葡萄糖、蔗糖、乳糖、果糖、麦芽糖、海藻糖、山梨醇等，其中易利用的为双糖，如蔗糖和乳糖等。

产品规格活菌含量 ≥ 200亿cfu/克

大小和菌落形态：

1.大小 显微镜下细胞呈圆形或卵圆形，常成对或成链出现，两个卵圆型为一对的球菌连成，无鞭毛，不运动。

2.菌落形态 嗜热链球菌在有氧条件下，双层再生培养墓上再生效果好，呈现大小不一、圆形的乳白色菌落；在M17固体培养基上，形成的菌落较小，有平滑的边缘，表面凸起，且平滑。

适合生长环境：

适生长温度为38℃～43℃，生长温度低为19～21℃，高生长温度52℃，在60℃下可存活30分钟，耐热性较好；适pH为6.0～7.0，生长初始pH为3.0～7.0，耐酸性强，能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖；嗜热链球菌的耐胆盐能力较强。

储存：阴凉、干燥、避光、避高温处

包装：1kg/铝箔袋；25kg/纸板桶

有 效 期：24个月