黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。

名 称：黑蒜提取物

产品来源： 大蒜发酵产品规格：10:1 20:1产品性状：深棕色粉末

特点：黑大蒜含有18种人体所需要的氨基酸、还含有含糖，蛋白质、钙、钾、磷、硫、碘和硅以及丰富的维生素A、B1、B2、B3和维生素C等，且去除了大蒜令人讨厌的气味又不改变其有效成分，其主要活性成分大蒜烯（Ajoene）和S-烯丙基-半胱氨酸（S-allyl-cysteine）的含量达到生大蒜的3~5倍

性 状：棕色粉末

包装：1kg/铝箔袋；25kg/纸板桶

储存：阴凉、干燥、避光、避高温处

有效期：24个月

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