乌贼鱼又称乌鲷、缆鱼、墨斗鱼、目鱼、墨鱼等。乌贼鱼含较多蛋白质和多肽类物质，还有一定量的碳水化合物、低脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷，铁等成分。

产品应用：
墨鱼汁面、墨鱼汁饭、墨鱼汁水饺、烘焙、面制品、肉制品、水产品