5-甲基-2-乙酰基呋喃

1193-79-9
中文名称: 5-甲基-2-乙酰基呋喃
中文同义词: 5-甲基-2-乙酰基呋喃;2-乙酰基-5-甲基呋喃;2-乙酰-5-甲基呋喃;5-乙酰基-2-甲基呋喃;2-乙酰基-5-甲基呋喃, 98 %
英文名称: 5-Methyl-2-acetylfuran
CAS号: 1193-79-9
分子式: C7H8O2
分子量: 124.14
沸点 100-101 °C25 mm Hg(lit.)
密度 1.066 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.512(lit.)
用途 用作日用香精

[沸点/℃]70 (8mmHg)
[密度(25℃)]1.059～1.067
[折射率(20℃)]1.508～1.514
[含量/%]99
[溶解性]不溶于水，溶于酒精
香气特征：具有强烈的甜香、坚果、霉香和焦糖样香气，有干草样和香豆素的香韵。
味觉特征：50mg/kg的浓度，具有坚果、类似可可并带有烘烤面包的风味。
用途：用于可可、坚果、焦糖、面包和咖啡等香精配方中。
用量(通常/大，mg/kg)：
汤：0.5/1.5 快餐食品：1.0/2.0
坚果：0.5/1.5 肉汁：1.0/1.5
天然存在及分类：存在于啤酒、面包、咖啡和烘烤的榛子中，属天然等同香料。

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  我公司主要是一家专业从事化工原料、医药化工中间体和杂质异构体的研发、生产以及定制合成的大型医药化工企业。医用辅料及中间体的生产基地位于享有;龙飞白水、松子神陂;美誉的湖北枣阳；甾体原料和化妆品原料的生产基地位于湖南和山东等地。

  
  

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