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海藻酸丙二醇酯
产品名称:海藻酸丙二醇酯
别名:藻酸丙二醇酯;褐藻酸丙二醇酯
英文名称:Propylene glycol alginate
海藻酸丙二醇酯CAS:9005-37-2
分子式:(C9H14O7)n
结构单元相对分子质量:234.21(理论值)
理化性质:海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色,较粗或微细的粉末,基本无味或略具芳香味,溶于水成粘稠的胶状溶液,不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化,又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
质量要求:质量标准(GB10616?2004)
酯化度/%:≥ 80.0
不溶性灰分/%:≤ 1.0
干燥失重/%:≤ 20.0
砷(以As计)/%:≤ 0.0002
重金属(以Pb计)/%:≤ 0.002
铅/%:≤ 0.0005
含量:85%
包装:25kg纸板桶
用途:海藻酸丙二醇酯是一种增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定:啤酒、饮料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料,5.0g/kg。
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