猪皮牛皮绞肉碎也可以，带骨的鸡架鸭架，这种软骨的也可以，猪皮冻肉绞肉机顶上的这个盖子是可以抬起来的，抬起来往里面投放大块的冻肉鲜肉，如果是小块的，就没有要抬起来了，只往下面扔就可以了。

冻肉鲜肉绞肉机鸡杂鸡肠什么的都可以绞，绞出来的是馅装的，这个粗细跟孔盘上面孔眼的直径是有很大的关系的，孔眼越小，到时候切出来的就非常细了，小的是一个4毫米的孔眼，大的有2公分的，还有还大的直径的，出来的颗粒感就不一样。

冻肉鲜肉绞肉机关于新款机器绞刀，孔板，预切刀还有支撑架的位置摆放问题，注意正确的安装顺序，并且孔板和绞刀在安装中，不易上的很紧，如果感到很紧的时候，大型冻肉绞肉机要稍微送一下，以免在工作转动的过程中，绞刀和孔板的摩擦太厉害，时间长了容易挤裂绞刀，影响使用。不会安装的用户可参考视频版操作说明上的安装顺序。

冻肉鲜肉绞肉机对于机器底部支撑腿的款式的一个说明，我们选择将小型的机器底部做支撑腿设计，并且这个支撑腿可以调节高低，这个细节上的设计对于生产车间的地面不平整的客户非常友好，使用这种调节支撑腿能够迅速的进行地面找平。找平后的机器运转过程中就不会出现晃动的现象，非常的方便。大型的由于机器本身的重量非常重了，这种支持腿不方便长时间承受这么重的重量，所以大型的均为固定支持腿。