河南獬豸生物科技有限公司
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产品详情
联系方式
品牌
河南獬豸
主要营养成分
大豆肽
分类
营养强化剂
有效物质含量
99%
产品规格
1*25Kg
主要用途
营养强化剂
CAS
见详情页
保质期
24个月
包装规格
1*25Kg/桶、袋、箱
产品名称
大豆肽
批号
20200902
可售卖地
全国
型号
食品级,饲料级,农业及
货号
LF0902
产品详情
大豆肽生产厂家 大豆肽食品级添加量
一、简介
【产品名称】:大豆肽/大豆低聚肽
【英 文 名】:Soybean Peptide
【产品特点】:小分子 lt;1000Da),极易溶于水,易吸收;无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品配料。
二、性状
大豆肽外观为黄白色粉末,无豆腥味、有轻微肽的特殊味道,易溶于冷水、热水。水溶液为淡黄色透明液体。长时间暴露空气中,易吸潮,逐步变成黄色块状物
三、用途
大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份,分子质量在5000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必须氨基酸的平衡良好,含量丰富。大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800 Dalton的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。