基本信息

是否进口：否

型号：食品级

有效物质含量：99％

包装规格：1*25

主要营养成分：核苷酸

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：增味剂

产品性状

主要由鸟苷酸二钠和肌苷酸钠组成，其性状也与之类似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有明显的协同效果，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇。尿苷酸二钠和胞苷酸二钠的呈味力较弱。

产品用途

核苷酸是合成生物大分子核糖核酸 (rna）及脱氧核糖核酸(dna）的前身物，rna中主要有四种类型的核苷酸：amp、gmp、cmp和ump，这四种类型的核苷酸从头合成前身物是磷i酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化i碳等简单物质。dna中主要有四种类型脱氧核苷酸：damp、dgmp、dcmp和dtmp，它们是由各自相应的核碳核苷酸在二磷i酸水平上还原而成的。核苷酸

三磷i酸腺苷 (atp）在细胞能量代谢上起着极其重要的作用。物质在氧化时产生的能量一部分贮存在atp分子的高能磷i酸键中。atp分子分解放能的反应可以与各种需要能量做功的生物学反应互相配合，发挥各种生理功能，如物质的合成代谢、肌肉的收缩、吸收及分泌、体温维持以及生物电活动等。因此可以认为 atp是能量代谢转化的中心。