皂角苷
中文名:皂角苷
外文名:saponins
别称:碱皂体,皂素,皂甙,皂角苷等
类别:苷类
组成:皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸
皂苷:碱皂体;皂素;皂甙;皂角苷;皂草苷
性状:根据已知皂苷元的分子结构,可以将皂苷分为两大类,一类为甾体皂苷,另一类为三萜皂苷。皂苷多为白色或乳白色无定形粉末,少数为晶体,味苦而辛辣,对黏膜有刺激性。
用途:皂苷可做乳化剂、乳化油脂。可制作肥皂和洗涤剂。可做灭火器泡沫发生剂。纺织工业清洁剂。也可用于类固醇性激素方面的研究。
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