药用级明胶 骨质明胶作用

药用明胶

中文名称 明胶

英文名称 Gelatin

中文别名 食用明胶;白明胶;动物胶

明胶CAS ： 9000-70-8

EINECS号 232-554-6

分 子 式 C102H151O39N31

分 子 量 10000～70000

安全术语 S24/25;  

物化性质 白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，

用 途 是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄清剂。