★温馨提示:
1.生干面制品(食品分类号: 06.03.02.02)不包括采用杂粮(比如:玉米面、荞麦面等)面粉制作的面条、豆等杂粮制品,生产加工杂粮制
品(食品分类号: 06.04.02)可以使用筋力源W型。2.加工 生产黄色生F面制品可以添加0.03%梔子黄,直接加入和面水中即可。
★应用资料:(本技术资料仅供购买本公司产品客户参考使用,严禁复制、拷贝用于其他商业目的! )
①.机器轧干面条、挂面、萁配方:高筋面粉95斤、元粉2- 5斤(也可以不加、盐0.3-0.5斤、 筋力源E型0.3-0.5斤、 水30-32斤。 工艺:将面粉、筋力源E型、谷元粉干拌均匀。再把食用盐直接搅拌加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧面(一般轧面5-8遍,次数越多越筋道)。将轧好面条、挂面、其先在凉棚阴至半干,再放到太阳下晒干。
②.蔬菜干面条、豆萁配方:高筋面粉100斤、盐0.3-0.5斤、 筋力源E型0.3-0.5斤、 水(部分以蔬菜水果汁代替) 30-35斤。艺:将面粉、筋力源E型干拌均匀。把食用盐直接搅拌加入和面水,然后搅拌加入混合好的面粉中,再加入蔬菜汁和成面团,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧蔬菜面(一般轧面5-8遍 ,次数越多越筋道)。将轧好蔬菜面条、蔬菜豆萁低温烘干。
【应用领域】
食品行业:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
医药行业:保健食品,基料,填充料,医药原料等
饲料兽药:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
日化用品:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
实验试剂:可用于实验研发
【包装储运】
包装:25KG/箱。
运输:防止日晒、雨淋。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中。