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　　魔芋甘露低聚糖

　　

　　英文名称：Mannoseoligosaccharides

　　

　　主要成分：以甘露糖为主体结构的二糖、三糖、四糖、五糖、六糖、七糖、八糖

　　

　　性状：乳白色或淡黄色粉末（或粘稠液体）

　　

　　魔芋甘露低聚糖生产工艺简述

　　

　　低聚甘露糖生产主要工艺流程是将魔芋粉直接加到适当稀释的半纤维素酶液中（使魔芋粉与酶液的体积比为1:8），加酶前无需调pH，溶胀魔芋粉与酶完全接触，酶解后经过滤脱色、精制提纯、真空浓缩、喷雾干燥等手段制成不同规格的产品