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塘鲺，鱼类，可食用，学名胡子鲶，又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，分布于我国南方各地。国内常见两个品种：本地塘鲺（胡子鲶），埃及塘鲺（革胡子鲶、埃及胡子鲶）。

塘鲺（本地胡子鲶），8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。

埃及塘鲺（革胡子鲶），由埃及引进。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。

养殖场要求

水源水质

养殖场应建在水源充足的地方，水源要求清洁、无污染源（工业、养猪场和生活污染）、无异色、无异臭、无异味，含氧量在3mg/L以上，pH值在6.8~7.5，水温应为20~32℃，最适生长水温25~30℃，氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等指标要求在标准值以下。

养殖池规格

尽管塘鲺可以在小水池养殖，但新建的养殖池还是以大为好，面积要求在0.26~0.33hm2，池深3.0~3.5m，水深2.0~2.5m，以土池结构为好，其水质缓冲性能较好，养殖过程中水质比较稳定。 [10] 

排灌系统

进排水口按养殖池的对角设置，每个池的排水口要独立，池与池之间不连通，从而有利于防止鱼病的相互传染。

水生植物

按池的1/4面积环形栽种水浮莲、浮萍或者其他水生植物，以利于塘鲺的隐蔽栖息和净化养殖水体水质。但水生植物不宜过多，过多会使养殖池塘水体太阳光照面积太少，整个养殖池的通风不流畅，养殖水体处于低氧状态，而且水浮莲的腐茎和根容易滋生细菌，从而引发各种鱼病。

增氧设备配置

每个养殖池要求配备底部微孔增氧设备或者700W射流式底部喷气增氧设备2台（按池的对角线安装，有利于养殖水体的循环流动）。一般每天清晨开机4~6h，天气晴朗时不开机。