十聚甘油二油酸酯

中文同义词:聚甘油-10二油酸酯;十聚甘油二油酸酯

英文名称:dioleicacid,diesterwithdecaglycerol

英文同义词:dioleicacid,diesterwithdecaglycerol;POLYGLYCERYL-10DIOLEATE;diesterwithdecaglycerol;dioleicacid;[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hChemicalbookydroxy-3-[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-[(~{Z})-octadec-9-enoyl]oxypropoxy]propoxy]propoxy]propoxy]propoxy]propoxy]propoxy]propoxy]propoxy]propyl](~{Z})-octadec-9-enoate;Decaglyceryldioleate;Decaglycerindioleate

CAS号:33940-99-7

分子式:C66H126O23

分子量:1287.7

EINECS号:251-750-2

含量:98% 

外观:淡黄液体 

包装:25KG/塑料桶  

作用:作为食品添加剂，聚甘油酯具有食品乳化、结晶调整、粘度调节、面粉品质改良、充气、保鲜防腐等特性。因此广泛应用于焙烤食品、蛋糕、巧克力、冰激凌、果汁饮品、乳制品中。 

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