潍坊腐竹加工设备生产线 全套腐竹机配置清单 免费工人委培

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     腐竹、油豆皮、使用平底锅，产量低，无法形成批量，有些人虽然使用双层锅，但为使火苗达到炉尾处，要建造的烟囱很高（10米—18米），造价大，燃耗多，头尾结腐竹还是不均匀，且拉到最后锅底剩余浆水较多，形成龟背纹，色泽发黄，发黑，无法结成腐竹皮，产量低，次品多；另外，受天气限制，雨天无法生产，用传统方法生产 一斤大豆最多可以做7两腐竹。拉到最后质差的浆水，经处理改变成优质腐竹。制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。设备构造新颖独特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。

全自动腐竹机生产线的制作流程：
    1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
　　2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。



　　3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标。
　　4.煮浆。加热到100～102℃即可。
　　5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。




　　6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
　　7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
    8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

 
自动腐竹油皮机的机械结构：

    腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，里面装有蒸汽管道。在机械一端有蒸汽口，锅炉里的水蒸气通过管道进入加热层，主要是用来恒温的，济南宏金腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。整体用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅卫生，清理问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产200公斤的腐竹机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
 

    济南宏金全自动腐竹生产线是生产腐竹的设备。腐竹是一种口感比较特殊的豆制品。它作为我们平时非常爱吃的一种食品，可与多种食材进行搭配。全自动腐竹生产线这种设备只要轻松操作，最后即可得到我们经常食用的腐竹，其材质采用304不锈钢，不易生锈，不易滋生细菌。全自动腐竹生产线在市场经济环境下成长，是食品工业发展的重要保障，食品工业的发展好坏，机械起主导作用。