薄荷缩酮

中文同义词:薄荷缩酮;DL-薄荷酮1,2-甘油缩酮

英文名称:Menthone1,2-glycerolketal

英文同义词:10-methyl-7-propan-2-yl-1,5-dioxaspiro[5.5]undecan-3-ol;10-Methyl-7-(1-methylethyl)-1,5-dioxaspiro[5.5]undecan-3-ol;1,5-DiChemicalbookoxaspiro(5.5)undecan-3-ol,10-methyl-7-(1-methylethyl)-;Menthonecyclicketalwith1,2,3propanetriol;dl-Menthone1,2-glycerylketal;Menthone1,2-glycerolketal

CAS号:67785-70-0

分子式:C13H24O3

分子量:228.33

含量:99%

色状:无色透明黏状液体

凝固点:<-10℃

含量:98%

溶解性:溶于水，溶于橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)]

酸值:<0.01

香气特征:10%浓度，几乎没有香气。

味觉特征:5～10mg/kg浓度，在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉，咽喉亦可很快感觉到，伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强，经久不息。

用途:用于需要凉味作用的配方中，在口腔护理品中可增强薄荷风味，还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂中，在药品配方中可掩盖苦味。

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