越南青柚外型呈短球形，皮薄肉厚果肉粉红，果心小，柔软多汁无核，柔软多汁，化渣，无酸涩味，无苦味，香甜可口，吃的柚子，市场也是卖的相对贵的柚子，更看好的是国内市场空白，供不应求。

青柚果实采收后在常温下能存放2-3个月，不变色，不变味，不腐烂，还能保持原有的优良品质和风味。果实在成熟后在树上挂果数月不摘，也不会落果，品质更佳。耐储运，能保持青柚的完好度，有利于调节市场。

国内的传统柚子品种一般要在10月初之后才上市。青柚于每年的6月下旬开始上市，至8月底收摘完毕，与传统的柚子品种形成天然的反季节。成为柚子界的大哥，拥有市场定价权市场优势可想而知。