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中文名称:己酸

英文名称:Hexanoic acid

CAS号:142-62-1

分子式:C6H12O2

分子量:116.16

EINECS号:205-550-7

化学性质 无色或淡黄色油状液体，有汗臭味。 不溶于水，溶于乙醇和乙醚

用途 GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。