乳品在加工过程中会出现颜色褐变，脂肪上浮，蛋白凝固，涨袋，酸包，霉包，有异味，比如说苦味啊，煤油味啊，涩味，辣味等，相比这些问题我们会或多或少的碰见过，出现以上问题的原因归根揭底是因为原料和生产过程有关系。对于环境的把控要严格，我们厂加工的乳品生产设备附和乳品生产要求，获得奶业协会的认可。规范生产，原奶控制，才能是生产出来的产品稳定可靠。

巴氏奶生产线合格的水牛乳加工出来的才是合格的巴氏奶，牛奶加工设备厂家这种奶由于是采取的低温灭菌方式，很大程度上保留了原来奶的营养成分和口感。又消灭掉有害菌，但是，保质期不会很长，而且要在低温的环境下储存。

巴氏奶生产线如果产量大也可以使用板式换热器代替巴氏灭菌罐，大型乳品加工设备这样可以大大的缩短加工的时长，板式换热器里面有很多的管路，也是采用热置换的原理来加工。