超市岛柜用途广泛，冷藏冷冻，一机两用，可用于海鲜的冷藏，也可用于水饺、汤圆、熟面等需要冷冻的食品，冷冻柜的温度一般在-18℃，才能保证柜内食品的 新鲜程度和营养价值，延长食品的保质期。

岛柜是商场和超市中常用到的一种速冻食品、肉类、雪糕冰棒等冷藏甚至冷冻的冷柜，现在普遍流行在大型的食品售卖区，因为本身具有很多的优点，相对传统的冷柜也改善了很多方面的劣势，这让岛柜迅速替代传统冷柜，成为当下速冻食品的最佳的冷冻柜选择，这也得益于岛柜技术性的改善和变化，让岛柜完美的取代了传统冷柜