椰子醛

中文名称:丙位壬内酯
中文同义词:椰子醛;椰子酯;丙位壬内酯;γ-壬内酯;Γ-壬内基;Γ-壬內酯;戊基丁內酯;Γ-壬內酯;Γ-壬内酯;4-壬内酯
英文名称:gamma-Nonanolactone
丙位壬内酯CAS号:104-61-0
分子式:C9H16O2
分子量:156.22
沸点:121-122 °C6 mm Hg(lit.)
丙位壬内酯EINECS号:203-219-1
密度:0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA:2781
折射率:n20/D 1.447(lit.)
闪点:>230 °F
化学性质:椰子醛是一种无色或淡黄色液体。丙位壬内酯具有椰子型香气，略有茴香音韵，稀释后有杏、李子香气。 易溶于乙醇、乙醚及油类，不溶于水。
含量:99%
包装:25kg塑料桶，200kg塑料桶
用途:椰子醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料，主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。丙位壬内酯在烘烤食品中使用量为55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁类中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中11mg/kg。丙位壬内酯用于配制果香型饮料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，还用作高级化妆品调香用的香料。丙位壬内酯也是一种有机合成的原料。

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