筋力源生产厂家  筋力源N厂家报价

商品名：筋力源N

产品名称：复配豆类制品乳化增稠剂

应用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)、膨化食品(食品分类号：16.06)；其他(食品分类号：16.07)。 
功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千页豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆类制品口感筋道有韧劲、质地洁白细腻、弹性拉力好，凝固结实、不易出水、出品率提高15-20。用于膨化雪米片保型好、不易碎裂。
最大使用限量：5g/kg(以成品计算)。豆腐、豆腐皮等参考用量：2-5g/kg (以干豆计算)。千页豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等参考用量：3-5g/kg (以大豆蛋白粉计算)。
使用方法：1.将本品与大豆蛋白粉或淀粉干拌均匀使用。2.将本品干粉直接撒入正在煮制的80豆浆中，搅一搅、扬一扬，充分溶解即可。 
温馨提示：1.本品不是水豆腐凝固剂，采用大豆制作豆腐类时凝固剂照样添加；采用大豆蛋白粉制作千页豆腐不需要另外添加凝固剂。2.本品没有防腐保鲜作用，豆类制品防腐保鲜可以添加0.3
酶久亭B。