湖北宏瀚生物科技有限公司
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中文名称:木糖醇
英文名称:Xylitol
CAS号:87-99-0
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
EINECS号:201-788-0
化学性质 外形似白糖略带甜味的斜方晶体(稳定型)或单斜晶体(亚稳型)。 易溶于水,溶于乙醇及吡啶类溶剂。
用途 是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热,食用时口感清凉,且不致龋,也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中,以代替蔗糖,按生产需要适量使用。
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