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真空充氮包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后,再充入氮,化碳,氧等气体,然后完成封口 工序。 真空充氮包装机是采用进包装技术,集制氮气,抽真空、充氮气,热封为一体的半自动多功能包装机械,工作程序由PLC编程系统自动控制,超大液晶触摸屏操作界面,可根据不同的包 装材料和容积单独调节各工作环节时间,也可单独使用其中某一单独环节。整机由除油除水空气过滤系统,空气分离制氮系统,抽真空系统,储气供气系统,热封系统,PLC编程控制系统,升降式工作室 及机架、机壳组成。本机可与其它设备及生产机配套使用。
分类
真空包装机按基本用途可以分为以下三类:
1、食品真空包装机。此类真空包装机在真空包装前对温度应有所控制,设备自带冷却系统,因此对保鲜有较高要求。
2、医药真空包装机。此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式;由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用,因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包 装,以达到良好的效果。
3、电子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。
4、茶叶真空包装机。这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞生标志着国内茶叶包装水平提升一大步,真正实现茶叶包装标准化。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期 保持原有的色、香、味、形及营养价值。
另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充 气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。 其化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有霉菌、细菌等微生物的活性。其氧气具有厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其 鲜红色。