东莞市国威自动化设备有限公司
到客户所在地后，要正确接线，才能正常开机工作。接线时注意看好总机和真空泵的功率，不能超过额定范围，根据额定功率和电压选择对的电闸及丝。给真空机接电源之前，先打开机器左侧的门 ，手动开启工作后，拨片触碰上面的行程开关，打开电器箱，把时间继电器重新插牢。做完上面两步之后，把真空包装机的电源线接到电源，真空泵的电源线接到电机上。接通真空包装机的电源后，正 式工作前一定记得先试车。开启总机电源开关，这时传送带应该往真空室方向前进，若出现反转，要及时把三相电源中的任意两根调换过来。然后启动真空泵开关，观察泵的运转方向，切忌不能逆转， 不然会造成永久性损伤。正确的运转方向在防护罩上有标志，调整时，同样是交换三相电源中任意两根线的位置。
产品说明：
电脑型全自动真空包装机专为包装含水量大的产品而设计，采用日本控制线路，吸取国外同行业的先进技术经验，其电器方面采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等 优点，这些优点使该设备便于清洗， 就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障，架体采用标准食品用304不锈钢板，强度高，不易破损，它独特的倾斜台面设计，可以保证产品内的水份不流失， 从而使产品的含水真空包装更易操作。
食品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的 活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓 度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到而停止繁殖。（注：真空包装不能厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅 助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照、微波杀菌、盐腌制等。）
真空除氧除了微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色 素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
