一、麦片加工工艺：

裸燕麦→ 清理 →  清洗 /浸泡→→ 灭酶处理  → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品

二、燕麦片生产主要工作步骤

1.清理： 燕麦的清理过程与小麦相似，一般根据颗粒大小和比重的差异，经过多道清理，方能获得干净的燕麦。通常使用的设备有初清机、振动筛、去皮机、除铁器、回转筛、比重筛等。

2.灭酶热处理：燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。一般可用红外线或远红外加热设备。加热处理后的燕麦必须及时进入下道工序加工或及时强制冷却。防止燕麦中的油脂过热氧化。

3. 压片： 蒸煮调润后的燕麦，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。

4. 干燥、冷却： 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下，以利于保存。燕麦片较薄，接触面积大，干燥时稍加热风，甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备可选用多层连续烘干机或微波烤箱。干燥之后，冷却到常温。

5. 包装： 一般采用气密性较好的材料，如镀铝薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品，卫生要求高，后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。】

    燕麦片设备 即食燕麦片机器 酸奶麦片生产线济南泰诺机械有限公司根据市场需求结合国外设备的生产经验研发生产的新型休闲食品设备，燕麦片设备操作简单易学适应了现代社会人们对饮食强化处理的大形势，满足人们对营养均衡的要求，还避免了引进国外设备投资大、运行费用高等特点，同时具有自动化程度高、节能等优势。燕麦片生产线可采用燕麦、黑麦、青稞、藜麦、红麦等为原料经蒸煮、压片、干燥等工艺制成。

三、燕麦片设备技术参数：

型号	总功率	实际耗能	产量	尺寸
TN300-III	200 kw	145 kw	200-300 kg/hr	40x2.5x3(m)
TN500-II	270 kw	190 kw	300-500 kg/hr	55x2.53(m)