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中文名称: 新橙皮甙二氢查尔酮中文同义词: 新橙皮甙二氢查尔酮;新橙皮甙二氢查耳酮;新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷芳基丙烯酰芳??;新橙皮甙二氢茶尔酮;新橙皮苷二氢查耳酮水合物;新橙皮甙二氢查尔酮水合物;新橙皮苷芳基丙烯酰芳水合物英文名称: Neosperidin dihydrochalconeCAS号: 20702-77-6分子式: C28H36O15分子量: 612.58EINECS号: 243-978-6熔点 156-158 °C(lit.)FEMA 3811储存条件 ?20°Cform crystallinecolor light yellow水溶解性 InsolubleMerck 6452化学性质 类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍，其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜时间为42：57：133s，也介于两者之间，故较接近于糖精钠。甜感好，无后味。熔点156～158℃，[α]D25-85°～-86°。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。用途 高甜度非营养型甜味剂；增香剂。用途 具有抗氧化活性的黄酮类甜味剂