糖化酶

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CAS： 9032-08-0

标准： 企标 

酶活力： 10万u/g 

外观： 类白粉状 

类别： 天然食品 

领域： 酒精工业 

级别：啤酒专用酶糖化酶，白酒专用酶糖化酶，食醋专用酶糖化酶，酿酒专用酶食品级糖化酶，工业级糖化酶，饲料级糖化酶多少价格；大宗原料液体糖化酶大货批发小货零售，糖化酶产量规格质量

运用： 原料经蒸煮冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后发酵。 

液体糖化酶酶活力： 10万u/ml 

液体糖化酶外观： 黑色液体

理化属性： 黑色液体溶解性：溶于水，几不溶于乙醇、氯方和乙米 

糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称，学名为α-1,4-葡萄糖水解酶。多应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒。糖化酶是由曲霉优良菌种经深层发酵提炼而成。

主要用途    生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产   在生产干啤酒时，在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒率，并应用于食醋工业。

领域： 酒净工业 

运用： 原料经蒸煮冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后发酵 

在生产干啤酒时，在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。 

在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化后冷却到60℃，调PH4.5，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料。

在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒率，并应用于食醋工业。

糖化酶主要包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、木聚糖酶，是很多牲畜的必需品。

1、饲料中添加酶制剂可以补充内源酶活性的不足,尤其能改变幼龄动物消化道酶类的不足和活性较低的状况。

2、饲料中添加酶制剂可以降低或消除饲料中的抗营养因子。

3、饲料中添加酶制剂可以降低消化道食糜勃度, 增大肠壁的有效吸收面积, 促进营养物质与消化道勃膜的接触及吸收率。

4、饲料中添加酶制剂可以改变肠道菌群的分布等。

包装： 25KG/塑料桶 25KG/牛皮纸袋