方便米饭有多种类型,生产工艺不尽相同,均要求煮好的米饭米粒完整、轮廓分明、软而结实、不黏不连,并保持大米饭的正常香味。大米是世界上重要的粮食作物之一,同时也是亚洲国家的主食,世界上有一半以上的人口以大米为主食,在我国更是有三分之二以上人口的以米饭主食,在人们生活中占有重要地位。随着生活水平的提高和工作节奏的加快,方便食品需求量日益增大,作为主食的米饭方便化成为发展趋势。
方便米饭技术是挤压原理在粮食再生产方面的突破,该技术最大的特点是将人体所必需的各种营养素添加到食品中,在烘干至要求的水分,开水冲泡泡后即可食用。挤压膨化米生产技术使大米中的微量营养素的强化成为可能,营养素被固化在米粒当中而不流失。产品食用方便,易于消化吸收,深受消费者欢迎。
人造大米生产线工艺组成:再造米 强生米生产线复合营养大米生产线
1、拌粉机:将米粉单独或者混合部分添加剂,添加一定量的水分充分搅拌均匀。
2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗,确保上料方便快捷。
3、挤压机:有专门控制柜,在高压环境下,挤压出大米颗粒,调节工艺与更换模具可生产不同形状的米粒。
4、震动筛:挤出的颗粒含有一点温度与粘度,通过震动筛使颗粒摊开避免黏在一起。
5、风送机:将产品输送到烤箱,提升机的高度根据烤箱确定。
米饭生产线优势特点
1.整机采用日本先进技术,自动化程度高;
2.计量、配水、火焰、炊饭速度等可调,适用于各种米质的炊饭工艺;
3.采用立体焖饭结构,节约能源;
4.无动力辊道的辊子、辊轴、支架全部采用不锈钢材料制作;
5.炊饭主机传动链条为全不锈钢材料制作,链板厚度4mm;
6.扒松机皮带抽屉式结构,扒松机扒松齿及围板涂有特氟龙,便于拆卸清洗;
7.炊饭锅内涂美国杜邦特氟龙,不粘饭,便于清洗。
济南希朗机械有限公司生产的再造米生产线研发初心:
1.营养加量:在现阶段,我国社会的主要矛盾是人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾。抗战胜利七十多年以来,人们逐渐从温饱发展到对营养食品的追求,社会发展人类进步不断促使人们对自身营养需求越来越重视,现代营养学家认为:光吃普通大米与面制品其营养素是不够的,这样常常会引起营养不足或能量过剩。因此,必须增加营养强化数量。在美国有立法规定:每千克米面制品中必须添加一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸、铁等等微量元素,否则属于非法食品。人造大米生产线可有效添加多种微量元素,促进人体吸收。
2. 减少浪费,环保节约:大米从收割到餐桌,经过了多道工序加工并长时间运输挤压装卸,不可避免的会产生很多的碎米或者米粉,而碎米和米粉与大米的价格相差巨大,所以越来越多的大米商人开始开发大米的后续加工,在不违背法律及商业道德的前提下对碎米及米粉的再加工。